Ce qu’on met dans le compost (fiche technique)

Cette fiche technique concerne les règles de tri des matières organiques que nous appliquons pour notre compost commun des murs à pêches : ce qu’on met dans le compost chez nous (et à partir de cette fin novembre). Elles ont été simplifiées et revues en fonction de notre expérience des six derniers mois, pour permettre à tous de participer plus facilement au compost commun.

Bien qu’adaptées à notre cas particulier, elles doivent a priori pouvoir servir de base à toute association ou toute personne qui souhaite réaliser un compostage efficace. Cette fiche vient en complément de notre méthode de compostage et de la fiche sur le livre Compost et paillage au jardin.

1. Séparation des déchets

Nous simplifions ce tri, en supprimant la séparation entre déchets ménagers, déchets verts et déchets animaux. Tous ces déchets sont désormais regroupés au même endroit, sans distinction. Il n’y a donc plus que deux tas : déchets azotés et déchets carbonés.

Sont donc stockés sur le même tas : déchets ménagers, tontes de gazon et autres déchets verts (notamment ortie, consoude, légumineuses), fumier de cheval concentré (pas plus de paille que de crotin), éventuellement le contenu de toilettes sèches.

Le stockage se fait toujours selon le même principe : retirer la paille ou les branchages qui recouvrent et protègent le tas, déposez vos déchets, recouvrez. Surtout, ne pas jeter vos déchets sur la couverture de protection du tas.

Les déchets carbonés seront clairement séparés, en un second tas : feuilles mortes, paille, fumier très léger, herbe sèche, foin.

Seuls les déchets un peu exotiques (sciure de bois, cendres…) seront stockés à part, si possible dans des sacs.

—

2. Quels déchets ?

Pour les déchets ménagers, nous simplifions aussi : nous avons aujourd’hui suffisamment de matières azotées pour nous permettre d’être moins stricts. Peuvent donc être ajoutés aux déchets végétaux habituels pâtes, riz, semoule, et aussi agrumes, ainsi que du pain en petites quantités (mais ne pas jeter de morceaux entiers de baguette).

Les fruits ne doivent pas être jetés entiers, notamment les coings. Ils ne décomposent absolument pas. De même pour les trognons de chou, et pour les carcasses d’agrumes. Couper tout ça au moins en deux, si possible en quatre.

Les filtres à café, le café, le thé ne posent pas de problème. Les sachets de thé ne semblent pas en poser a priori, si on a des problèmes avec, on le signalera.

Les coquilles d’oeuf sont compostables aussi.

—

3. Sont totalement exclus

Les fruits et les trognons de choux entiers. Ils doivent impérativement être coupés.
Les déchets ligneux ou semi-ligneux non broyés. Ils peuvent être stockés à part, ils décomposeront lentement en servant d’abri à toute une faune utile.
Les emballages, sauf petits morceaux, même le carton et le papier.
Les noyaux de fruits.
Les gros morceaux de matières animales (mais de petits restes peuvent convenir).
Les os, les coquilles d’huitres, de moules.
Les préservatifs, neufs ou usagers, qui se décomposent assez mal.

—

4. A ne pas faire

Laisser les déchets à l’intérieur d’un sac plastique jeté au milieu du tas.
Mélanger des déchets ligneux, des ronces, etc., aux déchets verts.
Nous laisser un sac non trié. Il partirait directement à la poubelle.

—

Trier n’est pas très compliqué ni très sale à faire chez soi à partir de déchets frais. Le faire sur place avec des déchets qui ont parfois traîné plusieurs semaines est déjà moins évident.

En règle générale, il est assez facile d’arbitrer entre les déchets compostables et non-compostable. Un peu de bon sens et quelques secondes de réflexion suffisent en général. En cas de doute, jetez vos déchets dans votre poubelle habituelle.

Et bien sûr, la lecture d’un bon ouvrage sur le compostage, tel que Compost et paillage au jardin, de Denis Pépin, est chaudement recommandée.