Week-end d’initiation à la Permaculture, juin 2013

L’association Le Sens de l’Humus organise un nouveau stage d’initiation à la permaculture le 22 et 23 juin prochain à Montreuil Sous Bois (93) en région parisienne !

Nous sommes heureux de pouvoir vous offrir cette proposition qui s’enrichit grâce à vous à chaque nouveau stage, ainsi que de notre expérience année après année en matière de permaculture.

Vous trouverez toutes les informations du stage ci-dessous.

Merci de faire circuler cette information et dans parler autour de vous !

Jérémie ANCELET

09 62 17 55 87

STAGE D’INTRODUCTION A LA PERMACULTURE
A Montreuil Sous Bois dans le 93
le week-end du 22 et 23 juin 2012
Avec l’association Le Sens de l’Humus

« La permaculture est une approche systémique qui a pour but la conception, la planification et la réalisation de sociétés humaines écologiquement soutenables, socialement équitables et économiquement viables. Elle se base sur une éthique, dont découlent des principes et des techniques permettant une intégration des activités humaines avec les écosystèmes. »

Extrait de l’article de Wikipédia concernant la Permaculture

Objectifs du stage :

A l’issue de cette initiation les participants auront acquis les principes de bases de la permaculture ainsi qu’une première approche d’outils qui permettent sa mise en application.

Les techniques et les connaissances utilisées en permaculture sont innombrables et infinies puisqu’elles touchent à tous les domaines de la vie : agriculture, artisanat, organisation sociale, etc et qu’elles sont, bien souvent, propres à chaque situation. Il sera donc impossible en l’espace d’un seul week end de s’y attarder.

Nous nous concentrerons ici sur les fondamentaux de la permaculture, à partir desquels les participants pourront commencer à appliquer une démarche permaculturelle, et poursuivre leur enrichissement personnel dans le domaine par leurs propres recherches ainsi que le suivi de stages complémentaires.

Programme :
Samedi 22 juin toute la journée

Matin : Les principes et les fondamentaux de la permaculture

Après midi : Observation et exploration en extérieur

Dimanche 23 juin toute la journée

Matin : Outils et méthode de conception d’un projet

Après-midi : Atelier de mise en pratique

Informations pratiques :
- Le stage accueillera une quinzaine de personnes. Nous ne demandons pas d’acompte, mais comptons sur vous pour nous prévenir au moins une semaine avant le début du stage en cas de désistement afin de pouvoir offrir votre place à une personne sur liste d’attente.

- La formation se déroulera le samedi de 9h00 à 18h00 et le dimanche de 9h00 à 17h30 au 8, rue Henri Schmitt, à Montreuil-sous-Bois (93). Merci d’arriver à l’heure !

Par respect pour les formateurs et pour le groupe, merci de vous assurer de pouvoir suivre l’intégralité de la formation.

- Nous invitons les participants à apporter victuailles et boissons pour les pauses déjeuner du samedi et du dimanche afin de les partager avec le groupe.

- En cas de mauvais temps, pensez à apporter chaussures et vêtements de pluie !

- Le prix du stage, sous forme de « participation consciente », est estimé à 100 € par personne pour les deux jours. Nous ne voulons pas que le prix soit un frein à la transmission du savoir, c’est pourquoi nous souhaitons fonctionner sous la forme d’une participation consciente, c’est-à-dire en fonction de ce que vous pouvez et estimez juste, mais en conscience du travail et du matériel fourni par l’association et les formateurs afin qu’ils puissent eux aussi rentrer dans leurs frais et continuer à fonctionner ainsi.

- Le stage sera animé par Jérémie Ancelet certifié à l’UPP, ainsi que par Frédéric Géral et Christophe Bichon, membre actif de l’association Le Sens de l’Humus.

- Inscription obligatoire auprès de : Jérémie ANCELET – jimancelet@hotmail.com ou au 09 62 17 55 87.

Quelques souvenirs de la Semaine de la Paresse …

Cette galerie contient 11 photos.

La Semaine de la Paresse – 22 au 26 mai 2013

Cinq jours de paresse et de pas de côté, cinq jours de rencontres avec ce beau jardin de la rue St Antoine. C’était tentant non ?

Eh bien on a pas raté l’occasion. Certes, le soleil était un peu endormi les premiers jours, refroidissant les ardeurs, mais ce week-end fut beau ! Du monde (plein), des amis, des nouveaux, des passants et des flâneurs, venus se perdre dans les massifs de fleurs, découvrant de-ci de-là quelques poèmes, affiches, proverbes paresseux, sous le soleil enfin au rendez-vous, s’allongeant indolents sur les chaises longues ou le nez dans l’herbe…

Merci à Mécanoscope, venu nous faire déambuler et découvrir son "drôle de bazar" ; Merci aux Rêveurs Ordinaires, qui nous ont emmené en voyage dans ces "Villes invisibles" ; Merci à Mathilde, Claire, Anaïs, Clément et Marco qui ont partagé quelques lectures ouvrant les Voies de la Paresse ; Merci à l’1consolable qui nous a fait découvrir sa musique (on vous la conseille, vraiment) et aux voisins musiciens qui sont venus enchanter cette fin de dimanche après midi…

Promis, on remettra ça !

«  Suppose que demain nous nous arrêtions tous de travailler. Et que nous profitions de notre temps libre pour détruire toutes celles des machines dont nous ne voulons plus jamais entendre parler : réacteurs nucléaires mortifères, avions à réaction gaspilleurs d’oxygène, voitures mangeuses d’espace et d’air pur, gadgets inutiles d’une modernité morne … Que se passerait-il alors ? Ceux qui nous dirigent et nous abrutissent ne seraient plus rien. La vie serait comme à l’ordre du jour, et la paresse deviendrait la qualité la plus absolue ! »

Organisée paresseusement par le Sens de l’Humus, en partenariat avec Bouqulib, dans le cadre du Festival des Résistances et des Alternatives à Paris

et dans le cadre de l’Europe des Théâtres #3, festival organisé par la Maison d’Europe et d’Orient (MEO), en partenariat avec Eurodram – réseau européen de traduction théâtrale – www.sildav.org

Le rôle des insectes au jardin

Nous avons passé une belle journée sous le signe des insectes en compagnie de Vincent Albouy.

Par chance, le soleil était au rendez vous. Malgré des températures un peu basses pour les insectes, nous avons pu observer quelques spécimens de gendarmes, de coccinelles, d’araignées, de limaces, de mille pattes, d’abeilles, de lombrics …

La journée fut riche en informations. Lors de nos déambulations et explorations du Jardin Pouplier, Vincent, naturaliste de talent, nous a parlé des différents aménagements à effectuer au jardin pour accueillir les insectes, du rôle du lierre pour nombre d’espèces, de l’importance de l’ortie, de l’intérêt de la ronce, cornouiller, de la clématite .. Il nous a expliqué que chacune de ces plantes, mal aimées des jardins ordonnés, avaient pourtant une fonction et une importance vitale pour l’équilibre du jardin. Un conseil donc : les contrôler plutôt que les éradiquer. Un arrêt près des ruches nous a permis d’en savoir un peu plus sur ces fascinants insectes et leur mode de vie si particulier.

Nous avons ensuite rejoint le jardin Gobetue où la discussion s’est poursuivie sur l’intérêt de la spirale à herbes aromatiques, l’entretien des buttes, la pollution des sols, les orvets, les batraciens, les larves de cétoines …

Après cette belle ballade, il était temps de se rendre à Casa Poblano pour un apéro grignotage afin de déguster quelques insectes. Ce fut une découverte pour nombre de personnes et un vrai succès !

Au menu, des vers de farine (Ténébrio Molitor) à la saveur de graine de tournesol, des grillons (Gryllus Bimaculatus) qui évoquent la noix et des criquets (Locusta migratoria) rappelant la pistache. Il ne restait plus grand chose à la fin de l’apéritif et quelques curieux, emballés par cette découverte gustative, souhaitaient savoir où nous nous étions procuré ces mets croustillants et nous acheter des boites d’insectes. Elles provenaient de la société "Insectes à Croquer", basée en Bretagne, qui élève ses insectes au son de blé, à la carotte, à la feuille de chêne, tout en bio. Vous pouvez les acheter par correspondance sur le site www.insectesacroquer.com

Le caviar de lentille beluga, déjà présent lors du merveilleux buffet de l’Ode au légume, a remporté lui aussi un franc succès et beaucoup de personnes nous ont demandé la recette secrète, qui ne tardera pas à devenir un classique des apéritifs du Sens de l’Humus !

Le secret de la recette (encore modifiée et améliorée) est levé ici :

caviar de lentilles beluga

- 200 g de lentilles noires beluga

- 1 oignon

- 2-3 cornichons

- 1 gousse d’ail

- 1 échalotte

- 2 biscottes ou du pain rassis écrasé

- 1 cuillère à soupe de tahin (crème de sésame),

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

- 1 cuillère à café de capres

- sel poivre

 

Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau (environ 20 min) avec l’oignon et un bouquet garni.

Quand elles sont cuites, les égoutter en conservant le jus de cuisson.

Mettre les lentilles dans un mixer avec tous les autres ingrédients jusqu’à obtenir une texture un peu granuleuse.

Pour obtenir la texture voulue et éviter une consistance trop lourde ajoutez si nécessaire le jus de cuisson ou bien un liquide tel que : lait, lait végétal, crème liquide…

Puis est venue la conférence de Vincent Albouy qui, durant une heure, nous a expliqué ce monde fascinant qu’est celui des insectes avec un diaporama richement illustré de splendides prises de vue. Il nous détailla avec clarté la fabuleuse diversité des insectes, leur mode de vie, leurs spécificités, leurs modes de reproduction et les rôles fondamentaux qu’ils jouent au jardin. Conférence absolument passionnante qui a démontré avec précision et également avec humour que les insectes sont essentiels à l’équilibre vital et à la bonne santé du jardin.

La discussion s’est poursuivie avec la trentaine de participants présents, ce qui a permis à Vincent de nous en dire un peu plus sur sa passion née avec la lecture des Souvenir entomologiques de Jean-Henri Fabre, la mise en oeuvre de la philosophie du non-agir de Masanobu Fukuoka et les écueils de l’apiculture moderne.

Un grand merci à Vincent pour sa généreuse participation à cet évènement.

Vous pouvez retrouver un certain nombre de fiches techniques, de textes regorgeant d’informations de ce prolifique auteur sur le site www.nomaydotzi.com

Après l’ode …

L’Ode, forme littéraire un peu vieillotte, avait grand besoin de revivre et retrouver de la joie. D’après les dictionnaires officiels, elle prend la forme d’un poème lyrique destiné à célébrer de grands évènements ou de hauts personnages. Quoi de plus normal, dans cette docte définition, que de donner au légume, qu’il soit maigrichon, tordu, sensuel ou boursouflé, sa part d’épique et d’héroïsme.

Car de l’héroïsme, il lui en a fallu pour se retrouver exposé, en une quarantaine de superbes photographies*, sur les murs de nos amis de Casa Poblano, bravant les regards figés de désir, d’incompréhension ou d’appétit..

Pendant que ces superbes spécimens prenaient la pose, d’autres s’étaient sacrifiés, il faut le dire contraints et forcés par l’imagination experte de nos enthousiastes cuistos, pour constituer un tableau digne d’Arcimboldo. Peu d’entre nous ont eu le temps d’admirer la composition avant qu’une horde d’ingrats viennent lui faire un sort… Qu’a cela ne tienne, et puisque nous sommes des partageurs, on vous livre ici les secrets de fabrication. Que fleurissent mille houmous !

Et puisque l’héroïsme ne fait pas tout, il fallait lui donner de l’épopée poétique, exercice auquel se sont livrés certains avec enthousiasme.

Usant des arts du verbe et de la scène, les uns se prêtaient au théatre d’improvisation, pendant qu’un autre nous donnait de la magie, avant que l’instigatrice de cette belle soirée prenne le micro pour un slam haletant nous faisant voyager du palais au frigo… Et comme il est de coutume, tout cela finissait en chanson pour célébrer, des Charlots aux Dead Kennedys, les soupes ou le chou farci…

Et tous de repartir le coeur enflé comme un potiron pour essaimer ailleurs quelques graines !

Merci à toutes et tous pour cette belle soirée !!

*merci à tous les photographes. L’expo est visible quelques semaines à Casa Poblano, avant sans doute de trouver sa place au printemps lors d’évènements au jardin.

Ode au Légume – La soirée cabaret !

Ne manquez pas le cabaret "légumiesque" à Montreuil, une ode poétique et comique au légume dans tous ses états, organisé par Le Sens de l’Humus !

Après une annulation de cette soirée initialement prévue le 23 novembre dernier (pour raisons extérieures à nous !…), nous avons pu recaler une date pour le vendredi 15 février prochain, à partir de 19h à Casa Poblano, un lieu convivial et militant de Montreuil.

Une quarantaine de photographes amateurs et professionnels ont répondu à notre appel à l’automne en nous envoyant une photo de légumes. Venez voir le légume autrement : poétique, comique, esthétique, charnu, biscornu, laid, sexuel, souvenir, goûtu, étrange, etc. Nous vous proposons pendant cette soirée d’arrêter de considérer le légume si sérieusement, mais de le moquer, le rêver, le fantasmer !

Au programme – de 19h à 23h30 :

• le vernissage de l’exposition « Ode au Légume », une expo participative de photos de légumes, montrés tels que nous ne les avons jamais vu 

• un buffet de produits à base de légumes, créatif et gourmand

• une ambiance sonore orchestrée par le DJ Gombo Bizarre de musiques sur le thème du légume (+blind test !)

• une scène pleine de surprises (théâtre d’impro, slam, .. et tout ça, sur les légumes bien sûr !)

• stand de présentation de l’association le Sens de l’Humus

Participation libre pendant la soirée : nous comptons sur votre participation pour que cette soirée soit aussi un moyen pour l’asso de faire entrer un peu de sous en cette période un peu difficile financièrement pour nous.

Le lieu : 

CASA POBLANO, 15 rue Lavoisier à Montreuil (métro Robespierre)

Appel à dons, adhésions, participations diverses…

Soutenez-nous ! Rejoignez-nous!

L’association le Sens de l’Humus existe depuis 2006, installée dans les Murs à Pêches et investie dans les questions de préservation des ce site historique, de pratiques jardinières naturelles et de permaculture. L’association œuvre aujourd’hui dans un jardin partagé ouvert (impasse Gobétue) et développe un jardin solidaire (accueillant des personnes en difficulté) sur une parcelle d’horticulture de la rue Saint-Antoine. Elle propose des formations sur la permaculture, le compost, les semences, et depuis tout récemment la taille des fruitiers, etc., et a mis en place le premier composteur public et collectif de Seine-Saint-Denis, place de la République.

Le Sens de l’Humus prend également part à des réflexions sur l’écologie urbaine, le maintien d’une agriculture en ville, la problématique des semences paysannes, les déchets fermentescibles, etc.

Notre actualité : lettre d’info – janvier 2013

Le Sens de l’Humus défend une vision solidaire et écologique de la ville.

Mais aujourd’hui, l’association connaît des difficultés financières, que nous espérons passagères. Nous souhaitons rester indépendant face à nos modes de financement, et c’est pour cette raison que nous faisons le choix de ne pas avoir recours à des financements privés. Alors que les subventions publiques déclinent, nos moyens se réduisent, limitant ainsi nos actions, ce qui remet notamment en question les emplois actuels du Sens de l’Humus.

Votre don financier nous aidera à poursuivre nos actions !

Pour nous aider, vous pouvez

• Faire un don : en remplissant le bulletin joint et en envoyant un chèque du montant de votre choix à l’ordre du Sens de l’Humus
• Soutenir un projet : Nous avons lancé un appel à soutien au Jardin Solidaire. Vous pouvez vous aussi soutenir ce projet par un engagement de dons sur le site d’Ulule
• Adhérer : en remplissant le bulletin joint et en envoyant un chèque à l’ordre du Sens de l’Humus
• Venir participer aux actions du Sens de l’Humus : en prenant contact avec nous par mail (contact ((chez)) lesensdelhumus.org ), en nous rencontrant sur un stand ou en venant nous rendre visite sur sur un de nos jardins.

Nous vous remercions d’avance pour le soutien que vous nous apporterez.

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IMPORTANT : 66 % de votre don au Sens de l’Humus est déductible des impôts, dans la limite de 20 % du revenu imposable. En cas de don, le Sens de l’Humus vous enverra pour cela un reçu fiscal au cours du premier trimestre 2014.