Archives par mot-clef : Seignalet

Jean Seignalet, génie ou charlatan ?

Il y a trois ou quatre ans décédait un homme dont les travaux en nutrition sont parmi les plus surprenants et les plus controversés de ces dernières décennies. Un homme qui pensait que s’alimenter n’était pas anodin, et que « … Lire la suite

Publié dans Nutrition, santé | Tagué , , | 97 commentaires

Mieux manger pour pas plus cher

L’un des principaux obstacles à une bonne alimentation, entend-on souvent, est le coût des aliments sains. Les fruits et les légumes sont horriblement chers, quant à la viande, n’en parlons pas. Pourtant, en jetant un œil sur les caddies des … Lire la suite

Publié dans Nutrition, santé | Tagué , , | 14 commentaires

Savoir manger

 » C’est bien joli, tes articles sur la nutrition, mais concrètement, qu’est-ce qu’on mange ? ». Voilà en substance la question qui revient depuis que j’ai eu l’idée saugrenue de parler d’alimentation sur ce blog. Hein, comme si agriculture et nutrition … Lire la suite

Publié dans Nutrition, santé | Tagué , , , | 17 commentaires

Les sept péchés capitaux de notre alimentation

Je ne pense pas trahir un secret d’état en disant que notre alimentation moderne est catastrophique. Elle l’est pour les inconditionnels des fast-foods. Mais aussi pour beaucoup de gens qui pensent aujourd’hui manger équilibré. Car l’équilibre ne consiste pas à … Lire la suite

Publié dans Nutrition, santé | Tagué , | 9 commentaires