Archives de catégorie : Nutrition, santé

Atelier plantes sauvages

Vendredi 17 juin, de 14 à 16h, venez à l’atelier de reconnaissance et identification des plantes sauvages du jardin – cueillette et (si temps) réalisation d’une recette ou d’une préparation pour le jardin (ex : extrait fermenté d’ortie) Cet atelier plantes … Lire la suite

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Climat et Alimentation le 7 avril 2016

INVITATION Le Sens de l’Humus, avec le Réseau Action Climat, vous propose une matinée d’échange : Politiques alimentaires et lutte contre les changements climatiques :Quoi faire à l’échelle de mon territoire ? L’accord de Paris adopté en décembre 2015 lors … Lire la suite

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Estivale de la permaculture

Chères curieuses et chers curieux, vous avez manifesté votre intérêt pour les Estivales de la permaculture qui se tiendront, comme l’an passé, à Montreuil sur la prairie des Murs à Pêches samedi 25 juin 2016 dimanche 26 juin 2016 Le thème de l’édition … Lire la suite

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Moisson exceptionnelle de blé à Montreuil

L’élaboration du pain fait l’objet de multiples étapes, qu’on aurait trop tendance à oublier lorsqu’il nous tombe tout chaud dans la bouche dans la boulangerie. De multiples versions existent pour chaque étape, depuis les plus anciennes, jusqu’aux ultra-modernes faisant intervenir la … Lire la suite

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Quelques aliments trop méconnus

Dans ce monde où célébrité et qualité vont rarement ensemble, il n’est guère étonnant qu’il existe tout un tas d’aliments cultivés par des générations de paysans, qui malgré toutes leurs qualités sombrent peu à peu de nos jours dans l’oubli. … Lire la suite

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D’amusantes erreurs de raisonnement

Voici une amusante histoire, doublement passionnante parce qu’elle montre comment la communauté scientifique toute entière peut faire un contresens total aux conséquences fâcheuses, et parce qu’elle concerne notre santé à tous. Elle montre notamment comment des contresens absolus peuvent devenir … Lire la suite

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Jean Seignalet, génie ou charlatan ?

Il y a trois ou quatre ans décédait un homme dont les travaux en nutrition sont parmi les plus surprenants et les plus controversés de ces dernières décennies. Un homme qui pensait que s’alimenter n’était pas anodin, et que « … Lire la suite

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