Commentaires sur : Mieux manger pour pas plus cher

Par : Jean Seignalet, génie ou charlatan ? « Le sens de l’humus

Jean Seignalet, génie ou charlatan ? « Le sens de l’humus — Thu, 18 Sep 2008 09:59:41 +0000

[...] Mieux manger pour pas plus cher [...]

Par : kristen

kristen — Mon, 31 Mar 2008 20:40:52 +0000

Pour répondre au commentaire de Nicole : une bonne partie des achats de malbouffe provient de la structure socio-professionnelle dégradée. Les gens n’ont “plus le temps” de préparer à manger, et “pas l’argent” d’acheter leurs plats préparés chez le traiteur. On tombe donc dans les pâtes et les patates et les produits transformés suremballés, surmarketés, et surmauvais.

Mais à y réfléchir : pourquoi on n’a plus de temps pour préparer à manger ? Parce qu’on est au travail. Pourquoi on est au travail ? Pour gagner plus de sous pour acheter les produits préparés chers et mauvais qu’on est obligé d’acheter parce qu’on n’a pas de temps pour préparer à manger. Il est assez facile faire le calcul que les travailleurs les moins rémunérés (c’est à dire une majorité croissante) auraient tout intérêt à diminuer leur temps de travail et dépenser moins pour manger mieux.

C’est en tout cas mon pari à l’arpent nourricier.

Par : Laziza

Laziza — Tue, 27 Nov 2007 12:22:01 +0000

samedi passé c’était le jour de la collecte de la banque alimentaire.
En suivant vos conseils, j’ai laissé dans leur caddie quelques kilos de lentilles vertes !
merci pour tout

Par : LOLOPARIS

LOLOPARIS — Tue, 07 Aug 2007 17:03:17 +0000

bonjour!

tout à fait véridique!
J’ai moi même changé mon alimentation il y a 6 mois pour privilégier les fruits et légumes de toutes sortes (frais, secs, légumineux, oléagineux) et non seulement j’ai perdu les kilos que j’avais acumulés ces 3 dernières années mais aussi je me suis rendu compte que je ne dépense pas plus en courses, bien au contraire (une fois qu’on élimine tous les produits transformés industriels que ce soit les biscuits ou les plats préparés pour privilégier les produits de base complets)!
Comme quoi une alimentation saine et équilibrée peut aussi être économique, il suffit d’être inventive et de changer ses (mauvaises) habitudes.

Merci pour cet article qui résume tous mes efforts récompensés de ses 6 derniers mois qui sont maintenant devenus pour moi des automatismes

Par : fabien

fabien — Tue, 10 Jul 2007 19:11:02 +0000

Hormis quelques contre-indications, on peut manger des oeufs bien plus d’une fois par semaine.

Par : paul du 59

paul du 59 — Tue, 10 Jul 2007 12:34:57 +0000

peut on manger des oeufs regulièrement? j’ai entendu queqluepart, qu’il ne faut pas en manger plus d’une fois par semaine, est-ce vrai ?

Par : Ryuujin

Ryuujin — Fri, 01 Jun 2007 23:17:18 +0000

“je ne sais pas si c’est très bio mais je fonctionne beaucoup avec le congélateur.”
nan, c’est pas terrible, mais bon, comme ton congélateur tourne de toute façon, autant le remplir. Il dépensera moins d’énergie à l’ouverture…

Le coups des spaghettis, c’est systématique, perso je comprends pas : c’est un produit transformé.
C’est forcément plus cher que les équivalents non transformés.

Donc bon, vive le blé, le riz, les haricots secs, les lentilles, les pois…

pas les pois-chiches ; c’est pas bon pour l’effet de serre.

Par : fabien

fabien — Fri, 09 Mar 2007 15:11:53 +0000

Note aux lecteurs en provenance de l’appart : cet article est du Seignalet sans le dire, mais en le sachant très bien (on est parfois facétieux, au Sens de l’Humus) : http://senshumus.wordpress.com/2007/03/07/jean-seignalet-genie-ou-charlatan/

Par : labourot

labourot — Thu, 08 Mar 2007 15:23:54 +0000

la surgélation comporte un “blanchiement” c’est-à-dire un passage rapide dans l’eau bouillante et de ce fait une partie des micro-nutriments et des facteurs secondaires sont détruits !

Par : nicole

nicole — Sun, 21 Jan 2007 10:02:47 +0000

Vrai.
C’est un problème d’organisation quand on a une famille nombreuse et qu’on travaille en plus(de la maison) en extérieur.
je ne sais pas si c’est très bio mais je fonctionne beaucoup avec le congélateur.
A préparer un plat je triple les doses et je congèle deux parts pour les jours de flemme.
A faire une quiche j’en fais deux (une qui cuit avant le repas, l’autre pendant et qui se retrouve congelée).
les pâtes (pizza, quiche, tartes)toujours avec un minimum d’un kilo de farine, je les fais quand je suis bien reposée, et la pâte qui reste est étalée et congelée (bien pratique)ou en vrac conditionnée pour un seul plat.
comme nous mangeons dans la cuisine le plus souvent, le repas suivant, un peu élaboré, cuit pendant le repas précédent(soupes,légumes secs…ou autres, nous ne sommes pas végétariens, mais nous mangeons peu de viande).
J’emploie aussi le système des repas”à tiroirs”, à faire du riz, je fais tout le paquet(dans l’eau):
j’en congèle pour les farcis de la semaine suivante.
repas un: riz à….
repas deux:farcis
repas trois: ce qui reste en salade de riz ou broyé dans la soupe de légumes.
nicole
Ps pour les jours de fatigue des boites de légumes secs c’est moins fatigant que des pâtes, je confirme…